école de pâtisserie Petite Ayako

お菓子教室レッスンのご案内

２０１０年６月

◆レッスン内容◆　エクレール・オ・ショコラ
　　　　　　　　　　　 Eclair au chocolat

コーヒー風味と並んで定番のエクレアはチョコレート味です。
シュー生地の作り方と焼き方のコツ、細長い絞り、
チョコレート風味のクレーム･パティシエール、
そしてフォンダンの扱いを学びましょう。
チョコレートが加わることで変化する状態や扱いにも
気をつけましょう。

フランス・ヴァローナ社の濃厚なチョコレートを
ふんだんに使った濃厚な味が贅沢です♪

お持ち帰り：エクレア７－８本
約１２ｃｍのエクレアが７－本個入る大きさの箱
と保冷剤をお持ちください。
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  • 　「販売」・・・焼き菓子とケーキの販売のため、パティスリーとして開放します。
  • 　基本は月曜日が定休日、他に研修等で不定休になることがあります。
  • 　６月２０日（日）～７月１日（木）はお休みします。
  • 　レッスン開催時間帯以外に焼き菓子のみの販売でパティスリーを営業することがあります。
レッスンのお問い合わせ・お申し込みは･･･
　　　　　　petite_ayako@excite.co.jp
　　　　　　TEL:　　０７２５－３３－１０２５
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